本日は塊肉!牛ランプについてご紹介します♪♪ 場所はサーロインの隣で、牛の腰からお尻にかけての大きな赤身の部分のお肉(´∀`*) 脂のノリはサーロインほどではないものの、きめ細かな肉質と深みのある味で当店でもファンの多い部位です!! 外はカリッと焼けていますが、切ると中からしっとりとした美しい赤身がその姿を現します…!∑(゚Д゚) 是非目の前でその瞬間をご覧ください!
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